A cafeteria curitibana Lucca Cafés Especiais foi eleita a quarta melhor da América Latina no ranking The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, revelado esta semana. A lista, em sua segunda edição, reconhece estabelecimentos que valorizam o processo produtivo do café, do plantio à xícara, e agraciou outros 11 representantes brasileiros. Leia também Vida & EstiloNo Japão, “cafeterias do choro” viram refúgio da madrugada para mães GastronomiaDia Mundial do Café: explore sabores e cafeterias do Distrito Federal Veja as demais cafeterias brasileiras que aparecem no ranking The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026:13 – RDV Roasters — Brasil14 – Do Coado ao Espresso | Cafeteria — Brasil17 – Elisa Café e Torrefação — Brasil22 – King Experience – Cafeteria e Escola de Café — Brasil33 – William & Sons Coffee Co. – Petrópolis — Brasil36 – Abuela Café & Torrefação — Brasil49 – Giotti Cafés Microtorrefação — Brasil57 – Royalty Café — Brasil62 – Coffee Five — Brasil76 – Cafeteria 15 Coffee Company — Brasil89- Cupping Café — Brasil11 imagensFechar modal.1 de 11Para chegar até a xícara, o café passa por diversos processos desde o plantioReprodução/Pexels2 de 11As mudas de café são escolhidas e plantadas em solo fértilReprodução/ Embrapa3 de 11O cafezal precisa ter um espaçamento específico entre cada péReprodução/ Embrapa4 de 11Depois de crescer, o fruto do café aparece nas árvoresReprodução/ Embrapa5 de 11A colheita é feita com o grão já maduro, com o aspecto avermelhadoReprodução/ Embrapa6 de 11Depois da colheita, os próximos passos são secagem e torra Reprodução/ Pexels7 de 11No momento da torra, da secagem ou da fermentação, o café pode receber ingredientes "aditivos" para mudar o sensorialreprodução/ Freepik8 de 11Na foto, a diferença entre o grão sem torrar do café tradicional e do especialReprodução/ Instagram9 de 11A torra do café especial também é diferente: mais clara, para deixar o café mais adocicado e sem gosto de queimadoReprodução/ Pexels10 de 11A diferença entre os grãos de café arábica e robustaReprodução11 de 11Confira a principal diferença entre o café tradicional e especialReprodução/ Instagram Coffee and JoyConfira, agora, o top 10:1 – Eco Mapu Coffee Villarica — Chile2 – FANKØR — Equador3 – Differente Coffee — Colômbia4 – Lucca Cafés Especiais — Brasil5 – Kafi Wasi Café Tostaduría — Peru6 – Tropicalia Coffee — Colômbia7 – Negro Cueva de Café — Argentina8 – Alquimia Specialty Coffee Shop — Bolívia9 – Especie Café — Equador10 – Monotono Specialty Coffee — Peru
